Η σπανακόπιτα της γιαγιάς μου
Μεγάλωσα με αυτή τη σπανακόπιτα. Όταν μου λέει κάποιος τη λέξη σπανακόπιτα σκέφτομαι αυτόματα το μεγάλο ταψί φούρνου της γιαγιάς μου, γεμάτο με πολλαπλές στρώσεις ροδισμένων κρατσανιστών φύλλων. Και αμέσως μετά σκέφτομαι την πληθωρική της γέμιση, με το σπανάκι, τα πράσα, τα τυριά και τα μυρωδικά. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικές εκδοχές για μια νόστιμη σπανακόπιτα αλλά…
SIGN UP FOR THE GOOD STUFF
