Όσο ακόμα προλαβαίνετε να βρείτε φρέσκες μελιτζάνες μέχρι τα μέσα Οκτώβρη, μία εύκολη και ξεχωριστή συνταγή είναι αυτή της παστέλα που έρχεται από τη Νάπολη.
Μπορείς να ξεκινήσεις το τραπέζι σου με αυτήν σαν ορεκτικό συνοδευόμενη με ένα ροζέ παγωμένο κρασί. Μπορείς να την σερβίρεις κατά προτίμηση ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν και η συνταγή είναι άκρως καλοκαιρινή, οι υψηλές θερμοκρασίες στην Ελλάδα επιτρέπουν να την γευθείς όσο ακόμα θα βρίσκεις ζουμερές μελιτζάνες στους πάγκους.
Καλή επιτυχία,
ΟικοΔέσποινα
Την Δέσποινα Μαραγκίδου την βρίσκετε στο coverstory.gr αλλά και σε δύο υπέροχα στέκια για νόστιμα φαγητά και γλυκά:
L’ abbuffata , Κολοκοτρώνη 32, 18531 Πειραιάς, Τηλ. κρατήσεων: 2130347456
ΟικοΔέσποινα, Κολοκοτρώνη 32, 18531 Πειραιάς, Τηλ. κρατήσεων: 2130347457
- Αν θέλεις να ρωτήσεις κάτι την Δέσποινα Μαραγκίδου μπορείς να στείλεις το μήνυμά σου στη διεύθυνση [email protected]
- Για να μάθεις πώς ξεκίνησαν όλα και η ΟικοΔέσποινα μπήκε για πρώτη φορά στην κουζίνα αποφασισμένη να μαγειρέψει για τους φίλους της, κάνε κλικ σε αυτό το link (θα βρεις και μια ακόμα υπέροχη συνταγή της, επίσης ιταλική, με μακαρόνια και λουκάνικο σαλσίτσια.
