“Για πρώτη συνταγή θα έλεγα να κάνουμε κάτι εύκολο, μια πουτανέσκα που είναι πολύ πολύ νόστιμη και μπορεί να την φτιάξει σπίτι του ακόμη κι ένας εργένης”, μου είπε η Δέσποινα στο τηλέφωνο και για να πω την αλήθεια ξαφνιάστηκα λιγάκι. Περίμενα ότι για το πρώτο της βίντεο θα επέλεγε μια περίπλοκη συνταγή υπερπαραγωγή.
Αυτή είναι όμως η ΟικοΔέσποινα! Μια γυναίκα που στην κουζίνα της δεν ενδιαφέρεται για εντυπωσιασμούς αλλά για νοστιμιές, για χαμόγελα από όσους καθίσουν γύρω της στο τραπέζι, για ιεροτελεστία στο στρώσιμο του τραπεζιού (ακόμα και με τα πιο απλά πράγματα που είχαμε στο γραφείο), για μεγάλες μερίδες και ακόμα πιο μεγάλες αγκαλιές στο τέλος. Γιατί ξέρετε τι; Το φαγητό αυτό -το εύκολο στην προετοιμασία του- ήταν πραγματικά τόσο νόστιμο που μας εντυπωσίασε όλους!
Στην αρχή μάλιστα όταν είδα της αντσούγιες -που δεν μου αρέσουν καθόλου- άρχισα να ψάχνω τις κατσαρόλες που είχε τοποθετήσει η ΟικοΔέσποινα στον πάγκο της κουζίνας, για να δω τι άλλο θα μπορούσα να φάω. Όταν η μακαρονάδα σερβιρίστηκε στο πιάτο δοκίμασα μια πιρουνιά από ευγένεια και respect στη μαγείρισσα για να διαπιστώσω ότι αντσούγια δεν “ακουγόταν” καθόλου! Υπήρχε μια πολλή ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό αλλά ούτε η μυρωδιά ούτε η γεύση σε έκαναν να σκεφτείς πως υπήρχε μέσα ψάρι.
Με το χέρι στην καρδιά σου λέω να την φτιάξεις αυτή την πουτανέσκα και να καλέσεις τους φίλους σου να φάτε μαζί και να περάσετε τόσο ωραία όσο κι εμείς στο γραφείο.
Την Δέσποινα Μαραγκίδου την βρίσκετε:
L’ abbuffata , Κολοκοτρώνη 32, 18531 Πειραιάς, Τηλ. κρατήσεων: 2130347456
ΟικοΔέσποινα, Κολοκοτρώνη 32, 18531 Πειραιάς, Τηλ. κρατήσεων: 2130347457
